O Boulevard Encantado recebe neste sábado (18) a abertura do “Rico Assado Boulevard”, novo empreendimento gastronômico que chega para ampliar as opções de lazer e alimentação do Complexo. As atividades começam às 11h15min com o buffet livre inaugurando a operação da casa.

Com funcionamento de sexta a domingo, o Rico Assado apresenta duas propostas de serviço: Ao meio-dia, o cardápio é servido em formato de buffet livre e por quilo, reunindo saladas, pratos quentes e sobremesas, além dos cortes assados na parrilla, especialidade da casa. À noite, o atendimento é à la carte, com porções, pratos, lanches e pizzas, complementado por um buffet de pães e antepastos também servido por quilo.

À frente da cozinha está o chef Clelber da Costa Cardoso, o Kéio, gastrólogo formado em 2006 e idealizador do projeto Rico Assado. Com passagem por diversos restaurantes de Porto Alegre e da Serra Gaúcha, Kéio também idealizou o Antigo Armazém Bistrô, em Colinas, e já comandou bufês com especialidades como maminha assada e bacalhau. Ele divide a sociedade com a nutricionista Juliana Regina Scheibler. A dupla já comanda unidades da marca em Arroio do Meio e Lajado, e agora expande a operação para o Boulevard Encantado.

O nome do restaurante remete à influência da fronteira com a Argentina, região onde a expressão "rico" é usada para descrever algo bom, saboroso e bem-feito. A nova operação deve gerar cerca de 12 empregos diretos. Os detalhes do empreendimento são compartilhados pela página oficial do Instagram (@ricoassadoboulevard).