Com a chegada da primavera, os dias ficam mais ensolarados e exigem mais atenção com a hidratação. Para além do consumo de água pura, uma alternativa prática, saborosa e sustentável é apostar em águas saborizadas. Juliette Carvalho, nutricionista do Sesc Mesa Brasil, rede de solidariedade que atua para evitar o desperdício de alimentos, sugere o preparo da bebida utilizando partes muitas vezes descartadas, como cascas de frutas, que são ricas em fibras, vitaminas e minerais.

"O consumo de água é fundamental para o bom funcionamento do organismo, ajudando a regular a temperatura corporal, eliminar toxinas e manter a pele saudável. A recomendação média é de cerca de 2 litros por dia, mas muitas pessoas encontram dificuldade em alcançar essa quantidade", comenta. Nesse sentido, as águas saborizadas tornam-se uma opção que alia saúde e criatividade, ao mesmo tempo em que contribui para a redução do desperdício alimentar.

"Quando aproveitamos integralmente os alimentos, além de reduzirmos o lixo orgânico, ampliamos a ingestão de nutrientes importantes. Cascas, talos e sementes concentram vitaminas, minerais e fibras que muitas vezes são desperdiçados. Ao utilizá-los em receitas simples, como as águas saborizadas, conseguimos aliar saúde, economia e sustentabilidade no dia a dia", explica Juliette.

Uma sugestão é a água saborizada com cascas de abacaxi e maçã, que pode ser facilmente preparada em casa. Basta higienizar bem as cascas de um abacaxi e duas maçãs, adicionar um pau de canela e um litro de água filtrada. A mistura deve ser deixada na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Refrescante e aromática, a bebida é uma forma simples de cuidar da saúde e do meio ambiente ao mesmo tempo.

Sobre o Mesa Brasil – O Sesc Mesa Brasil é uma rede permanente de solidariedade que atua desde outubro de 2003 no Rio Grande do Sul com o objetivo de evitar o desperdício de alimentos e diminuir as carências nutricionais da população. Para alcançar essas metas, conta com o apoio de empresas, entidades sociais e voluntários. No Rio Grande do Sul, o Sesc Mesa Brasil é realizado pelo Sistema Fecomércio-RS nas cidades de Porto Alegre e Região Metropolitana, Cachoeira do Sul, Ijuí, Erechim, Santa Maria, Rio Grande e Vales do Taquari e Rio Pardo. Outras informações podem ser obtidas no site www.sesc-rs.com.br/mesabrasil.